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　　Galacto-oligosaccharides (GOS),the beta-linked carbohydrate compounds containing galactose and glucose,are prebiotic......

低聚半乳糖(Galactooligosaccharide,GOS)是一种倍受关注的功能性低聚糖益生元,能显著促进肠道益生菌的增殖,维持肠道菌群平衡,增......

用等电点沉淀法从牛乳中提取酪蛋白,根据αs-酪蛋白对尿素溶液溶解特性从酪蛋白中提取αs-酪蛋白,并用阴离子交换层析使αs1-酪蛋......

根据反应机理和产物的化学结构，建立了嗜热脂肪芽孢来源的β－半乳糖苷酶催化乳糖水解和转半乳糖苷反应偶合的动力学模型，模型中包含了......

Human milk is considered to be the optimal source of infant nutrition. Some of the benefits of breastfeeding have been a......

目的:利用固定化产β-半乳糖苷酶的嗜热脂肪芽孢杆菌连续合成的产物。方法:经柱层析分离纯化得到了纯半乳糖三寡糖和半乳糖四寡糖,......

利用乳糖酶转移半乳糖苷的作用,以高浓度的乳清为原料,研究了温度、pH、乳糖浓度、酶浓度及反应时间对GOS(低聚半乳糖)合成的影响.......